Servizio di Report sul Caffè Napoletano
Il servizio di Report sul Caffè Napoletano che, stavolta, mette in gioco anche un assaggiatore di matrice partenopea. La parola che viene forse ripetuta più spesso è “rancido”: secondo le caratteristiche organolettiche, così come definita nel panorama internazionale, il caffè napoletano avrebbe leggeri sentori di “rancido”.
Per l’ennesima volta, probabilmente, il servizio di Report sarà destinato a causare qualche malcontento di troppo. Provare per l’ennesima volta a gettare discredito sul caffè napoletano non piacerà a molti, così come a pochi napoletani piacerà sentirsi dare consigli su come fare il caffè in diretta tv.
Sul sito ufficiale di Report forse la disamina peggiore: “Gli italiani pensano di essere grandi intenditori di caffè, in realtà hanno il gusto tarato su una qualità dal sapore legnoso, amaro e spesso rancido; un equivoco dovuto a una importazione di caffè di bassa qualità, tostato al limite del bruciato, che uniforma il sapore. Il simbolo di questa mentalità è Napoli …”
